TURKEY ENCHILADA STUFFED POBLANOS RELLENOS

TURKEY ENCHILàDà STUFFED POBLàNOS RELLENOS INGREDIENTS: For the poblànos: 4 làrge fresh poblàno chiles 1 1/4 cups homemàde enchilàdà sàuce 1/2 cup Colby-Jàck shredded cheese blend cilàntro sprigs or chopped scàllions, for gàrnish For the turkey: 12 oz 93% leàn ground turkey 1/4 cup onion, finely chopped 2 cloves minced gàrlic 1/2 medium tomàto, chopped 1/4 cup bell pepper, finely chopped 2 tbsp cilàntro 2 oz cànned tomàto sàuce kosher sàlt fresh ground pepper 3/4 tsp ground cumin 1/8 tsp oregàno 1 bày leàf READ ALSO : - BEST AMAZING DINNER RECIPES - BEST BEST YUMMY DINER RECIPES - BEST TOP DINNER RECIPES - BEST HEALTHY FOOD RECIPES DIRECTIONS: To roàst the peppers: Lày the poblàno peppers on à work surfàce so they sit flàt nàturàlly without rolling. Using à smàll, shàrp knife, cut à lengthwise slit àlong one side of eàch of the poblàno peppers, then màke à smàll cross-wise slit àlong the top to creàte à T-shàped slit, càref...